Руководство
Негин, саргол или пушал? Полный гид по сортам шафрана
Чем отличаются сорта шафрана по виду, качеству, применению и цене — и какой выбрать для каждой цели.
3 мин чтенияДля начинающих
Какой шафран вам подходит?
Для чего, что для вас важнее и сколько вы используете — ответьте и узнайте подходящий сорт с объяснением.
Как это работает
Все сорта — из одного цветка и различаются тем, какую часть нити оставляют. Негин красивее всех и лучший подарок; саргол даёт больше цвета за деньги; пушал и дасте выдают подлинность оставшимся кусочком столбика; молотый удобен, но подделку в нём сложнее заметить.
Каждый ответ добавляет сортам баллы; предлагается сорт с наибольшим числом, называется и второй. Рядом — средний кроцин, измеренный лабораторией для этого сорта в наших партиях.
Частые вопросы
Зависит от задачи: негин — для вида и подарка, саргол — максимум цвета дешевле, пушал — уверенность в подлинности. Качество определяет кроцин в отчёте, а не только название сорта.
Читать дальше
Руководство
7 способов отличить настоящий шафран от подделки
От теста с водой до осмотра нитей — простые проверки, которые можно сделать дома, и проверка, которая не оставляет сомнений.
3 мин чтенияДля начинающих
Руководство
Как хранить шафран: 8 правил, чтобы сохранить цвет и аромат
Свет, воздух, влага и тепло — четыре врага шафрана. Соблюдайте эти восемь правил, и шафран останется свежим до двух лет.
2 мин чтенияДля начинающих
Другие инструменты
- Сколько нужно шафрана?Граммы, нити, вода и цена для любого блюда — и упаковка на месяц.Открыть
- Какой шафран на самом деле выгоднее?Сравнивайте цену цвета, а не только цену за грамм.Открыть
- Как читать лабораторный отчётВведите цифры отчёта — увидите категорию ISO 3632.Открыть
- Настоящий ли ваш шафран?Шесть домашних тестов с мгновенным итогом — и надёжный способ.Открыть
- Справедлива ли эта цена шафрана?Сравните предложенную цену с рынком и проверенными упаковками.Открыть
- Конвертер единиц шафранаМескали, граммы, унции, тола — и цена за любую единицу.Открыть
- Какой шафран купить на мой бюджет?Лучший набор упаковок под ваш бюджет, с ценой за грамм.Открыть
- Влажность шафрана и его реальный весСколько в весе воды и сколько стоит сухой шафран.Открыть
- Замена шафрана по силе окраскиТот же цвет вашим шафраном — от кухни до производства.Открыть
- Себестоимость импорта шафранаОт FOB до стоимости грамма на вашем складе и цены упаковки.Открыть
- Маржа перепродажи шафрана для партнёровПрибыль с упаковки, коробки и месяца по ценам партнёров.Открыть
- Умная лупа для шафранаСделайте фото — ИИ определит сорт и признаки подделки.Открыть