Умный покупатель шафрана
Пять коротких уроков и тест: различайте сорта, распознавайте подделки, читайте лабораторный отчёт, понимайте цену и храните шафран правильно.
- Начальный
- Уроков: 5
- Около 12 мин чтения
- Тест: 8 вопросов
Прогресс сохраняется в аккаунте, а сертификат выдаётся на ваше имя. Регистрация бесплатна.
В этом курсе вы научитесь
- Отличать Негин, Саргол, Пушал и Дасте
- Распознавать поддельный шафран простыми домашними тестами
- Читать лабораторный отчёт и честно сравнивать цены
- Хранить шафран так, чтобы он сохранял цвет и аромат
Уроки
- 1
Урок 1 · 3 мин чтения
Негин, саргол или пушал? Полный гид по сортам шафранаЧем отличаются сорта шафрана по виду, качеству, применению и цене — и какой выбрать для каждой цели.
- 2
Урок 2 · 3 мин чтения
7 способов отличить настоящий шафран от подделкиОт теста с водой до осмотра нитей — простые проверки, которые можно сделать дома, и проверка, которая не оставляет сомнений.
- 3
Урок 3 · 2 мин чтения
Кроцин, сафраналь и пикрокроцин: наука о цвете, аромате и вкусе шафранаТри молекулы, из которых складывается качество шафрана: как их измеряют и как читать лабораторный отчёт.
- 4
Урок 4 · 2 мин чтения
От чего зависит цена шафрана?Товарная биржа, курс доллара, сезон сбора, погода и экспортный спрос — пять сил, которые двигают цену шафрана.
- 5
Урок 5 · 2 мин чтения
Как хранить шафран: 8 правил, чтобы сохранить цвет и ароматСвет, воздух, влага и тепло — четыре врага шафрана. Соблюдайте эти восемь правил, и шафран останется свежим до двух лет.
Итоговый тест
Вопросов: 8; для зачёта нужно 75% верных ответов.
Тест откроется, когда вы прочитаете все уроки.