خریدار هوشمند زعفران
پنج درس کوتاه و یک آزمون: درجه‌ها را از هم بشناسید، زعفران تقلبی را تشخیص دهید، برگه‌ی آزمایش را بخوانید، قیمت را بفهمید و زعفران را درست نگه دارید.
- مقدماتی
- درس‌ها: ۵
- حدود ۱۴ دقیقه مطالعه
- آزمون: ۸ پرسش
پیشرفتتان در حسابتان ذخیره می‌شود و گواهی‌نامه به نام شما صادر می‌شود. ثبت‌نام رایگان است.
در این دوره یاد می‌گیرید
- نگین، سرگل، پوشال و دسته را از هم تشخیص دهید
- زعفران تقلبی را با آزمون‌های ساده‌ی خانگی بشناسید
- برگه‌ی آزمایش را بخوانید و قیمت‌ها را منصفانه مقایسه کنید
- زعفران را طوری نگه دارید که رنگ و عطرش بماند
درس‌ها
- ۱
درس ۱ · ۳ دقیقه مطالعه
نگین، سرگل یا پوشال؟ راهنمای کامل انواع زعفرانتفاوت انواع زعفران در ظاهر، کیفیت، کاربرد و قیمت را یک‌جا ببینید؛ و بدانید برای هر مصرف کدام را بخرید.
- ۲
درس ۲ · ۳ دقیقه مطالعه
۷ روش تشخیص زعفران اصل از تقلبیاز آزمایش آب تا بررسی رشته‌ها؛ روش‌های ساده‌ای که در خانه هم می‌شود انجام داد، و راهی که جای هیچ شکی نمی‌گذارد.
- ۳
درس ۳ · ۳ دقیقه مطالعه
کروسین، سافرانال و پیکروکروسین: علم رنگ، عطر و طعم زعفرانسه مولکولی که کیفیت زعفران را می‌سازند؛ چطور اندازه گرفته می‌شوند و گزارش آزمایش زعفران را چطور بخوانیم.
- ۴
درس ۴ · ۳ دقیقه مطالعه
قیمت زعفران چطور تعیین می‌شود؟بورس کالا، نرخ دلار، فصل برداشت، آب‌وهوا و تقاضای صادراتی؛ پنج نیرویی که قیمت زعفران را بالا و پایین می‌برند.
- ۵
درس ۵ · ۲ دقیقه مطالعه
نگهداری زعفران: ۸ اصل برای حفظ رنگ و عطرنور، هوا، رطوبت و گرما چهار دشمن زعفران‌اند. با این هشت اصل، زعفرانتان تا دو سال تازه می‌ماند.
آزمون پایانی
۸ پرسش؛ برای قبولی دست‌کم ۷۵٪ پاسخ درست لازم است.
وقتی همه‌ی درس‌ها را خواندید، آزمون باز می‌شود.