دسته
۱ مثقال · ۲ اندازهزعفران دسته خراسان
خراسان رضوی، ایران
۱٬۳۷۵٬۰۰۰ تومانهر ۱ مثقال
هر گرم ≈ ۲۹۸٬۳۹۴ تومان
زعفران دسته
دسته‌ی کامل کلاله و خامه؛ سنتی‌ترین شکل عرضه‌ی زعفران ایران.
۱ محصول
نمایش ۱ تا ۱ از ۱tal محصول
درباره‌ی زعفران دسته
دسته سنتی‌ترین شکل زعفران است: کلاله و خامه به‌صورت کامل کنار هم بسته می‌شوند. کسانی که به روش‌های قدیمی عادت دارند یا میخواهند زعفران را خودشان جدا کنند، دسته را ترجیح می‌دهند.
زعفران دسته امروز در یک نگاه
- محصولات
- ۱ محصول، ۲ بسته
- قیمت هر گرم
- ۲۹۸٬۰۰۰ تومان تا ۲۹۸٬۳۹۴ تومان
- آزمایش‌شده
- ۰ از ۲ بسته
- اندازه‌ی بسته‌ها
- ۴٫۶۱ تا ۵ گرم
از بسته‌های در حال فروش امروز و گزارش آزمایش بچ هر کدام؛ با تغییر قیمت و موجودی به‌روز میشود.
راهنمای کامل خرید زعفران دسته
۱ دقیقه مطالعهزعفران دسته چیست؟
دسته سنتی‌ترین شکل زعفران است: کلاله‌ها با خامهی کاملشان، کنار هم و به‌صورت دسته‌ی کوچک بسته می‌شوند. هنوز در بازارهای محلی خراسان محبوب است. دسته اصالتش را آشکارتر از هر شکل دیگری نشان می‌دهد، اما چون سهم خامه در وزنش بیشتر است، هر گرمش کمترین رنگ را میان رشتهها دارد. مقایسه‌ی درجه‌ها در راهنمای درجه‌های زعفران.
در یک نگاه
| ویژگی | دسته |
|---|---|
| بخش گیاه | کلاله‌ی کامل با همه‌ی خامه |
| کروسین رایج بازار | حدود ۲۰۰ تا ۲۲۰ |
| مناسب برای | خریداران سنتی، کسانی که اصالت را آشکار میخواهند |
| سنجش کیفیت | گزارش آزمایش ISO 3632 هر بچ |
این عددها دامنه‌ی رایج بازارند؛ عدد دقیق هر بسته در گزارش آزمایش همان بسته است.
دسته برای چه کسی است؟
کسانی که به روش‌های قدیمی عادت دارند، کسانی که میخواهند هر رشته را از سر تا پایه ببینند، و آشپزهایی که مقدار بیشتری می‌ریزند. اگر رنگ بیشتر به ازای هر گرم مهم است، سرگل یا پوشال را مقایسه کنید؛ قیمت‌ها در قیمت روز.
طرز استفاده
بخش قرمز را جدا کنید یا دسته را کامل بسایید؛ خامه رنگی نمی‌دهد اما بی‌خطر است. سپس با یخ یا آب داغ (نه جوشان) دم کنید. راهنما در روش دم کردن.
نشانه‌های دسته‌ی خوب
- سرهای قرمز شیپوری که به خامهی زرد و سفید وصل‌اند.
- بی‌بو یا بوی شیمیایی و براقی، نشانه‌ی کهنگی یا افزودنی است.
آزمون‌ها در تشخیص زعفران اصل از تقلبی.
نگهداری و اصالت
در ظرف دربسته و جای تاریک و خشک (نگهداری زعفران). کد اصالت روی هر بسته، گزارش آزمایش همان بچ را نشان می‌دهد (اصالت‌سنجی).
پرسش‌های پرتکرار درباره‌ی زعفران دسته
چون خامه، که بخش بزرگی از وزن دسته است، رنگ و عطری ندارد.